Baklavalık Yufka

Osmanlı döneminde ziyafetlerde sıkça tercih edilen bir yufkadır. Çıtır çıtır tatlılar ve börekler için kullanılır. Hazır alacağınız yufkaya şekil verirken dağılmamış ve iyi sıkıştırılmış olması gerekir.